Receptet är för 3 personer

Lax med rotfrukter

Färsk skinn- och benfri lax till 3 personer

2 palsternackor

2 stora sötpotatisar

½ rotselleri

4-5 fasta potatisar

3 hackade vitlöksklyftor

salt, peppar och timjan

olivolja

Skär alla rotfrukter i stavar. Lägg rotfrukterna i ett durkslag och skölj i kallt vatten. Lägg rotfrukterna i en stor skål. Ringla över ganska mycket olivolja. Blanda i den hackade vitlöken. Kryddamed salt, peppar och timjan. Låt stå i rumstemperatur i ca 1 timma.

Lägg alla rotfrukter i en långpanna. In i ugnen 200 grader ca 15 minuter. Lägg sedan på laxen över rotfrukterna. In i ugnen ca 15 minuter, eller tills laxen är klar.

Sås:

Creme fraiche blandat med pressad vitlök, salt, peppar, hackad rödlök och hackad koriander.

(Min sås blev lite rinnig för jag råkade ta lätt creme fraiche. Gör aldrig det! Använd alltid 34% fetthalt till kalla såser!)

Krämig Kyckling

2 stycken färska kycklingfiléer

smör- och rapsolja

1 bukett broccoli

½ gul lök

½ röd lök

3 morötter i stavar

10 st små champinjoner

2 dl lätt creme fraiche

3 dl röd mjölk

2 msk vetemjöl

salt

peppar

soja, 2 msk

kycklingfond, 2 msk

Bryn bitar av kyckling ihop med lök i smör- och rapsolja. Salta och peppra. Lägg i en gryta. Bryn broccoli, morötter och campinjoner. Lägg i grytan. Ställ grytan på den varma plattan och lägg i creme fraiche. Låt puttra en stund. Vispa samman mjölk och mjöl och häll i grytan under omrörning. Häll i soja och fond. Salta och peppra. Servera med jasminris.

Hello Monkey ligger på Magasinsgatan 26 i Göteborg.

 Telefon: 031-130442

Ät en Dim Sum Mix!

Olika knyten med olika fyllningar. Jättegott! 3 olika såser ingår och innan maten får du en röra med lite chips. Mysigt ställe och inte så stort, men bord finns av någon anledning ändå. Mysigt både inne och ute! Finns en lounge på undervåningen. God service och medel prisklass. Perfekt läge om man vill "gå vidare"...

Detta måste ni prova!

  slurp....