Smörringar är världens lättaste och mest gulliga kaka du kan bjuda på....

SMÖRRINGAR

30-40 st.

150 g smör

2½ dl vetemjöl

1 dl vispgrädde

Pensling:

äggvita, pärlsocker

Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt grädde och arbeta ihop en deg. Låt vila kallt i 1 timma.

Kavla ut. Ta ut rundlar med hjälp av ett glas eller en kopp. Gör ett hål i mitten av exempel en äppelpipen (Jag hade ingen hemma så jag tar en äggkopp och får jättehål, men vem bryr sig om det...).

Pensla kakorna med uppvispad äggvita. Strö på pärlsocker.

OBS! Se till att äggvitan inte kommer på kanterna för då höjer sig inte kakan lika fint. Pensla bara på toppen!!

Lägg på bakpapperklädd plåt. 220 grader i 6-7 minuter. Jättegoda! Jättesöta!

Bild kommer senare....