Detta är för en ensam person. Det är ju jättetråkigt att äta ensam, och då blir det ofta snabbmat istället. Nu när jag börjar jobba ska jag skärpa mig och faktiskt laga mat även om jag är själv. Jag ska även lägga ciggen på hyllan och försöka få igång blodcirkulationen. Låter ju väldigt bra...jag vet... men jag ska göra ett ärligt försök.

1 laxkotlett

½ msk olivolja

salt och svartpeppar

Tomatsalsa

2 tomater

1 salladslök

½ msk olivolja

½ tsk balsamvinäger

salt och svartpeppar

Gurksallad

½ gurka

salt

½ msk olivolja

3 tsk saft av en citron

hackad dill

svartpeppar

Halvera tomaterna och gröp ur kärnorna. Tärna tomatköttet fint. Skiva salladslöken och blanda alla ingredienserna i en skål och låt de stå och safta sig.

Skala gurkan och skär den på längden. Kärna ur den med sked. Skär gurkan i halvmånar och salta. Låt dra i 10 minuter. Spola av saltet och blanda gurkan med övriga ingredienser.

Stek laxen ca 4 minuter på varje sida. Salta och peppra. Servera med gurksallad och tomatsalsa.

 När barnen äter lägger jag till någon form av potatis också...

Fick använda purjolök istället för salladslök. Salladslöken var slut;(

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

     Nu har jag ny bloggportal:        www.nouw.com/paooola ...

Kod för att importera min blogg till Nouw: 9926004046

  En förälder kom med ett armband och köttbullar på "köttbullens dag" idag.  En lyckligt lottad fröken! :)  Sötaste minsta köttbullarna.  ...