Idag testade jag en ny tacopaj som jag hittade i ett Santa Maria-häfte här hemma.

Supergod tycker jag, och förhoppningsvis tycker barnen detsamma när mormor värmer den till lunch efter uppropet i morgon. Jag måste ju själv ta hand om min klass, så mormor går med Viggo som stöd inför 1:a klass. Mysigt och orättvist.

125 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

Släng ihop detta till en grynig massa. Tryck ut i pajform. Låt vila i kyl i 30 minuter. Förgrädda skalet i 200 grader i 15 minuter.

600-700 g köttfärs (jag använde 540 g)

1 st gul lök, hacka

½ dl vatten

1 påse taco-krydda

2 skivade tomater

½ dl red Jalapeno (hoppade över detta)

Topping

2 dl creme fraiche (Jag använde 3 dl)

2 dl riven ost

1 påse Topping Ranch Style

Bryn köttfärsen ihop med hackad lök. Häll på vatten och taco-krydda. Puttra.

Häll köttfärsen i tacoskalet, som är förgräddat. Skriva tomater och lägg på. Lägg eventullt på Jalapeno, men är det barn som ska äta ska du hoppa över det. Blanda ihop allt under rubriken Topping. Bred på pajen och in i ugnen 15 minuter.

Servera med stor grönsallad!! Ser inte så aptitlig ut men väldigt god.

BEBIS: Jag föddes först av alla mina syskon. (Av de syskon jag bodde med, har ju en äldre halvsyster) Jag var en söt bebis, med kolik som alla tyckte var så väldans jobbig. MIn mamma stod ut, för det är vad mammor gör.

Fick en brorsa som tog lite uppmärksamhet när jag var 3.5 år och det gillade jag inte alls. Jag var en taskig storasyster...borde ställt upp mer.

 BARN: Med alldeles för stort tandkött till mina pyttesmå tänder blev jag större och större. Jag mötte min bästis i skolan i första klass. Sådär bara "pang"! Vi ska vara vänner i hela vårt liv. Vi är "bästisar" än i dag efter några miljoner år tillsammans.

TONÅRING: Fick en plastpappa och två nya syskon. Jag hade en och annan kille och levde ett "lev-nu-i-morgon-morgon-kan-det-vara-försent-liv"... gick ur skolan med hyfsade betyg, jobbade för småpengar...Blev erbjuden att få plats i en modellagentur, Sveriges största dessutom, men det blev sådär med det eftersom jag gillade att spela fotboll och äta chips...

LITE VUXEN: Hade ett långt förhållande med en man, träffade sedan "rätt" person.

VUXEN stadie 1: Fick 2 fina barn, levde i ett enormt hus. Pluggade. Började jobba.

VUXEN stadie 2: Fick panik, flyttade och jobbar fortfarande för småpengar...?

Mitt liv i en koncentrerad version. Helt ointressant egentligen, men man ska tydligen dela in sitt liv i olika stadier för att analysera och greja. Jag gör min läxa inför kommande psykolog-besök. Jag är ju en av de trendiga som går hos psykolog... en mycket bra sådan ska jag tala om så om någon önskar ett namn på en så kan jag ge er ett där ni inte blir besvikna. Hon är super, och tuff. Här kommer man liksom inte undan...:(

Enklaste kasslern....

Kassler i skivor lägger du i en form. Behöver inte smöra formen.

Vispa 3 dl vispgrädde. Rör i 3-4 msk chilisås, salt och peppar. Droppa i 5-10 droppar tabasco, beroende på vad du önskar...Klicka över gräddblandningen över kasslern. In i ugnen på 200 grader. ca 20 minuter. Servera med ris och sallad.

Gott, enkelt, snabbt.

Smaklig måltid!!

Hej!

Ska jag göra några ärenden på Frölunda Torg. Ärenden som är ett ont måste: Regnkläder. Meja är i den åldern så att hennes regnkläder hängs in på hennes plats i mitten av augusti och när man plockar hem dessa inför vintern hänger prislappen kvar. Ungefär så mycket använder hon regnkläder. Även vinterbyxorna! Dessa är så oanvända att de alltid skiljer sig i färg från tillhörande jacka när våren kommer. Behöver liksom inte tvätta oanvända byxor. Enligt Meja behöver nämligen ingen av hennes 28 klasskamrater ha varken regnkläder eller skidbyxor på sig. Det har ALLA föräldrar sagt. ALLA föräldrar har dessutom sagt att det är fullt normalt att betala 90 kr varannan vecka till att få X antal poäng/pengar att shoppa för på Internetspelet MSP.

- Jaha, va bra att du talar om precis hur det ligger till. Då behöver du inte ha några regnkläder eller vinterkläder i år. Alla pengar vi sparar på detta kan jag ju sätta in på MSP så har du massor med pengar eller poäng att göra av med!

- Åh, du är världens bästa mamma, och jag lovar att jag inte fryser...!

Nä, så går det liksom inte till... skämt å sido... men visst är det så att det är så coolt att springa runt i Converse tills fötterna liknar russin doppade i blåbärssoppa? Dagens 10-åringar skiljer sig inte mycket från när vi själva var 10. Man upptäcker att vissa saker är något fräckare än andra...Visst är det så. Jag hade bara önskat att ungarna tyckte att det var skitcoolt att vara varm, hel och torr.

Nu åker jag till Frölunda Torg för att köpa regnkläder till Viggo som egentligen behöver 15 ställ eftersom allt som är kladdigt, brunt och vått är fantastiskt intressant. Jag kommer även köpa regnkläder till Meja, i alldeles rätt färg, form och kvalitet så att hon möjligtvis märker att de hänger där. Inte för att hon nånsin kommer att mer än titta på dessa, men det är ju alltid något...

Nu stirrar dessutom Knuta på mig för att hon inte fått färskt vatten på 4 dagar. (Skulle heta Knut, men hon är enligt papper förmodligen en hona.) Jag fick skriva på värsta kontraktet när vi köpte henne. Intyga att jag var över 18. och nu minsann, i detta ögonblick, är jag ägare av detta exemplariska djur. Underskrift och allt. Kändes som man skrev på ett lån på banken!

Peace and love!

Paola