Det är lite synd att Meja inte gillar kassler så jag får laga kassler när barnen inte är här. Detta ska jag laga på måndag!

Kassler med couscous

4 port.

4 portioner couscous

1 gul lök

100 g sockerärtor

400 g kassler

2 msk olivolja

1 msk riven färsk ingerfära

salt

peppar

70 g färsk spenat

en näve russin

sweet chilisås

Koka couscous. Skär kassler i strimlor, skala och hacka löken. Fräs lök, sockerärtor och kassler i olja. Krydda med ingefära, salt och peppar. Blanda ihop kasslerblandningen med couscousen och blanda till sist ner spenaten. Servera med sweet chili och russin. Jag gillar inte russin i mat så jag kommer lägga de små skrynkliga i en skål bredvid.