Jag tycker att det är lite roligt att prova nya maträtter.... Detta lagade jag tidigare i veckan, och det var supergott. Kycklingen serverades med ris och tomatskivor, men receptet här nedan är menat som buffé för 10 personer. Alltså en bufférätt ihop med andra smårätter.

1,2 kg majskycklingfilé

3 msk grillkrydda

5 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

3 msk olivolja

saft av 2-3 lime (ca 1 dl)

1 dl vatten

1 kruka koriander

ugn: 175 grader

skär filéerna i 3 delar på längden och krydda med grillkrydda runt om. Skala och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök och chili i olja i en kastrull. Lukta! Det luktar så otroligt gott!!! Ta av kastrullen från värmen och tillsätt limesaft och vatten. Stek kycklingen i en panna eller grilla den i en grillpanna om du har en. Den ska få en fin stekyta, och sedan ska den läggas i form innan den är klar. Klar blir den i ugnen.... men först häller du på vitlöksfräset. Kycklingen ska vara i ugnen tills den är klar... ca 8-12 minuter...Strö över koriander innan servering. Nöjda barn och god lunchlåda till jobbet:)

Smaklig måltid !!

Kram!