Lufttorkad skinka

med sparris och citron

500 g grön sparris

100 g lufttorkad skinka

1 kruka gräslök

1 citron

Strimla skinkan. Skär gräslöken. Dela sparrisen i 2-3 bitar. Bryn den hastisgt i smör på hög värme i en stekpanna. Riv citronskal och pressa citronjuice över sparrisen. Lägg skinkan över och släng på gräslöken. Så jäkla gott och somrigt. Sparris behöver inte alltid inlindas i en skinka och vara bästa kompis med balsamvinäger. :) 

Ett recept som jag hittade i en 15 år gammal kokbok där jag samlat utklipp från tidningar. Viggo älskar detta och vill även gärna äta den överblivna maten dagen efter.

Köttbullesmet ihop med hackad vitlök och hackad scharlottenlök.

Forma avlånga köttbullar, och vira en bacon runt.

Ugn: 225 grader. Tid: ca 20 min. Bra att göra många och frysa in.