Inlägg publicerade under kategorin varm mat

Av Paola Loderini - 21 januari 2012 11:49


Fick tag på ett lite annorlunda recept som verkar intressant. Ska försöka laga till denna i veckan...


2 dl kycklingbuljong (vatten + fond eller tärning)

2 dl creme fraiche, franska örter (eftersom Meja ska undvika laktos så får hitta motsvarande)

6 potatisar, kokta och grovt skivade

1 rödlök, i tunna skivor

6 minitomater, skurna i kvartar

1 knippe skuren gräslök

peppar (vitpeppar)


Koka upp buljongen och vispa ner creme fraiche. Peppra med vitpeppar. Vänd ner potatis, lök, gräslök och tomater och låt allt bli varmt. Servera till citruskycklingen jag bloggade om igår tycker jag.... och grönsallad.






ANNONS
Av Paola Loderini - 20 januari 2012 18:55

4 kycklingfiléer


Glaze:


1 dl flytande honung

1 dl nypressad citron

1 tsk blandade pepparsorter


Bryn kycklingen på båda sidor i en stekpanna med både smör och olja. Flytta över kycklingen till en ungsfast form och stek i ugn. 175 grader, ca 15 min. Koka ihop glazen till hälften av vätskan återstår. Ta ut kycklingen efter halva tillagningstiden och pensla kycklingen med glazen. In i ugnen igen.... god att äta både varm och kall.







ANNONS
Av Paola Loderini - 16 januari 2012 15:57

Antal portioner: 4
Ingredienser

 700 g kassler i tunna skivor
 3 st tomater i småbitar
 1 kruka basilika eller oregano
 1 dl grädde
 3 st vitlöksklyftor
 1 dl crème fraiche
 2 msk tomatpuré (eller 1 dl chilisås)
 150 g mozzarella i bitar
Salt, efter smak
Peppar, efter smak

Serveras med
Pasta eller ris
 sallad


 


1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Ta fram en ugnsform och skivar kasslern i lagom tjocka bitar.

3. Blanda tomatbitarna, vitlöken och de hackade örterna med crème fraiche och grädde.

4. Häll smeten över köttet i formen och strö sedan över ost. 

5. In i ugnen i ca 15-20 minuter.

6. Servera med pasta/ris och en grönsallad.

Av Paola Loderini - 8 januari 2012 19:26


4 portioner


600 g nötfärs

4 msk glaze

1 pkt bacon

1 gul lök

sallad

4 hamburgebröd

salt och peppar


Vitlöksdressing:


2 dl creme fraiche

1-2 pressade vitlöksklyftor

3 msk ketchup

1-2 tsk sambal oelek

salt och peppar


Forma färsen till 4 burgare och pensla dem med glazen. Knaperstek bacon och låt rinna av på papper. Skär löken i tunna skivor. Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Grilla/stek brödhalvorna en liten stund för att få lite skorpig yta. Grilla/stek burgarna ca 3 minuter på varje sida. Lägg ihop en hamburgare! Hoppa över sambal oelek om det är småttingar som ska äta.


 



Av Paola Loderini - 30 december 2011 11:11

Detta receptet har jag stulit från www.arla.se och det är superbra om det är många barn som ska äta!



4 port
250 g penne
400 g köttfärs

 smör
1 purjolök
1 tsk salt
2 1/2 dl tomatsås

2 dl Kelda® Pastasås Mild ost


  



Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 min. Servera med sallad.
Av Paola Loderini - 29 december 2011 21:34

300 g pasta

250 g färsk broccoli i små buketter

1 gul hackad lök

2 tsk smör- och rapsolja

½ tärning grönsaksbuljong

2½ dl Matlagningsgrädde

svartpeppar och salt

100 g smulad fetaost

ev. redning


Koka pastan och lägg i broccolin när det återstår ett par minuter av tiden. Låt den  hackade löken stekas i smör tills den blir glansig. Häll på grädde och smulad buljong. Koka upp. Peppra och smaka av med salt. Buljongen gör såsen salt, tänk på det. Koka ett par minuter och häll på den på pastan med broccoli. Vill du ha en tjockare sås kan du reda med maizena. Lägg upp pastan och smula över osten! GLÖM INTE osten!, för den gör hela rätten. Rätten blir jättetråkig utan ost.


Smaklig enkel snabb måltid!!

Av Paola Loderini - 25 december 2011 22:22

Nu är det såhär att eftersom jag skickade ut förrätten först på bloggen kommer den att hamna sist om man ser det jag skrivit på bloggen som en meny, och serverar ni maträtterna i den ordningen kommer det att bli lite knepigt. Ville bara tala om det.


8 personer


8 majskycklingbröstfiléer, som bryns och sen in i ugn ca 15 minuter.

8 skivor parmaskinka, rostade i torr panna som svalnar på papper.


Blandade rotfruker i 2x2 cm stora bitar. Lägg i ungsform och ringla över olivolja. salta och peppra och blanda runt.

200 grader i ca 15-20 minuter.


Mixa detta till pesto:

1 dl solrosfrön

3/4 dl sesamfrön

1 dl parmesanost

1 knippe örter: basilika och persilja

1½ dl olivolja


Detta blir en underbar nötfri pesto! Bryn aubergineskivor och lägg i form. Bred peston på och toppa med lite parmesanost. Ugn 160 grader i ca 15 min.


Mixa detta till aioli:

1 chilifrukt

2 msk pressad vitlök

saft från 1 citron


Blanda mixen med 3 dl majonäs


 

Av Paola Loderini - 13 december 2011 18:05

 

Skinkschnitzel vänd i uppvispat ägg med salt och peppar samt vänd i ströbröd. Stek.

Råstekta potatisar ( i ugn ihop med olja och en klick smör) citron och gräddsås.

Gräddsås: Vispa ihop mellangrädde och lite vetemjöl. Koka upp och tillsätt en buljongtärning (grönsaksbuljong). Koka några minuter så att buljongen har löst sig ordentligt. Så enkelt. Mums!!

Presentation


En blogg, helt enkelt....

Fråga mig

48 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18
19
20
21
22 23
24
25
26
27
28
29 30
31
<<< Augusti 2016
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Paooola med Blogkeen
Följ Paooola med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se