Ibland kan jag proppa i mig så mycket mozarellaost att jag till slut känner mig som en buffel... Det måste vara riktig mozarella från buffel. Remember!

Mozarella

mogna tomater

hackad färsk basilika

salt och peppar

balsamicovinäger

olivolja

Vaniljglass, choklassås, minimaränger, minimarsmallows, vispad grädde, och skivad banan är lika med.... 

På jobbet blev dom tokiga... De är lite dyrare att göra... men de är ju himla fina!

Jaaaa! Jag veeeet! Jag hinner ju inte blogga, för jag sitter och gör tändsticksaskar på kvällarna! Ska lägga ut bilder på mina askar med änglar... Hinner knappt göra dom innan de försvinner. Det är kul att ni gillar vad jag skapar....Låter som en konstnär, när det i själva verket behövs lite fantasi och en papperskärare....;)

Jag lägger ut lite mat nu också, för jag har faktiskt ätit, och jag har fotat lite av det... men inte hunnit blogga. Jag ska försöka ta tag i detta ikväll... eller i alla fall snart...

I dag har jag varit alldeles hängig och glåmig. Totalt osminkad dessutom (!) men vissa dagar är ju sådana.... det konstiga är att alla männsikor jag mött idag har strålat... till och med glittrat lite... Då känner man ju sig sådär extra ful...Nästan som Ringaren i Notre Dame.

Sedan undrar jag vad som försigår i vissa människors huvud..... Det finns människor som verkligen gottar sig i andras olycka. Är man då så förstörd själv som människa och är så osäker på sig själv att man blir glad när någon annan drabbas av något som inte är så himla bra...?? Jag säger då det.... sök upp lite hjälp för det är ett sjukt beteende. Fruktansvärt!

Vi hörs lite senare!!.... Jag har förresten fått en present idag! ;)

Jag måste säga att det var längesen jag såg barnen äta som om de aldrig sett mat förut. Rätt intressant det där... när man har lite tid att slänga ihop något äter de som hästar. Har man timmar på sig rynkar de sina små näsor och undrar vilken planet maten kommer ifrån egentligen....

Koka pastaskruvar i saltat vatten. Samtidigt lägger du in färsk lax i ugnen på 175 grader. Salta, peppra och pensla laxen med smör. När pastan är klar rinner den av i ett durkslag och slängs sedan tillbaka i kastrullen. ½-1 burk grön pesto blandas i pastan ihop med salt och peppar. Blanda sedan pestopastan med lite rödlök och ruccola. Den ska inte svalna helt. En tomatsallad till....om man vill, och en citronklyfta. Enklaste jag gjort på länge...Mums.

Lycka till! Puss!

Vaniljpannacotta

Här växer det vanilj....

2½ gelatinblad

½ vaniljstång

4 dl vispgrädde

1 dl standardmjölk

nästan 1 dl socker

 rivet skal av ½ citron

Äppelkompott:

4 äpplen

nästan 1 dl socker

1 dl vatten

1 kanelstång

Garnering:

Kanelstång

Gelatinbladet ligger i kallt vatten i 5 minuter. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Koka upp grädde, mjälk, socker, citronskal, vaniljstång och frön i en kastrull under omrörning.

Ta bort kastrullen från värmen och släng bort vaniljstången. Ta upp och låt gelatinet smälta i grädden. Ställ kallt i vattenbad och låt svalna något. Rör om då och då...

Häll upp i portionsformar. Täck över med plast och ställ i kylen 3 timmar.

Skala, kärna ur och tärna äpplen. Koka dessa med resten av ingredienserna under "Äppelkompott". Koka utan lock i ca 5 minuter. Låt kallna.

Lägg lite äppelkompott och en kanelstång på varje portion. Många moment men det är värt det. Jag lovar!

Panna cotta betyder "kokt grädde" på italienska. En puddingdessert från norra Italien. Ciao!

Ja, vissa gör det på balkongräcket.... Två getingar som är lite kära såhär på sensommaren....

   Jag fick smyga in igen.... man vill ju inte störa.....

Jag träffade Stina, Mie, Helen och Ramona. Alla på samma plats, hemma hos mig. Kors i taket. Det händer inte varje dag. Vi hade knutkalas och så här mysigt blev det...