Alla inlägg den 3 april 2012

Av Paola Loderini - 3 april 2012 19:02

MEXIKANSKA PIROGER

Ca 10 stycken piroger


DEG


25 g jäst

3 dl vatten

1 msk rapsolja

1 tsk salt

ca 6 dl vetemjöl


FYLLNING


1 gul lök

400 g köttfärs

1 msk smör

½ röd chilifrukt

1 vitlöksklyfta

½ dl ketchup

½ dl vatten

oregano, salt och peppar

ägg till pensling


Smula jäst i en bunke. Värm vattnet till 37 grader och lös sedan jästen med vattnet. Tillsätt olja, salt och det mesta av mjölet, Arbeta till en smidig del. Låt jäsa övertäckt ca 40 minuter.


Skala och hacka löken och fräs den tillsammans med köttfärs i smör. Finhacka chilin och låt den fräsa med. Pressa en vitlöksklyfta i färsen och häll i vatten och ketchup. Krydda med oregano, salt och peppar. Puttra tills färsen är torr. Låt svalna!


Dela degen i ca 10 bitar. Rulla små bullar som du sedan kavlar ut till rundlar, ca 13 cm i diameter. Lägg på köttfärsröra och nyp ihop ändarna. Låt jäsa i 20 minuter under duk. Pensla med uppvispat ägg och in i ugnen ca 10 min i 225 grader. Bra utflyktsmat. Kan ätas kalla.



KLARA INFÖR ANDRA JÄSNINGEN.


 


NU ÄR DET PENSLADE OCH SKA IN I UGNEN....


 


NU ÄR DE KLARA.....


 

Presentation


En blogg, helt enkelt....

Fråga mig

48 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4
5
6
7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26
27
28 29
30
<<< April 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se