Direktlänk till inlägg 6 september 2012

osötat bröd för allergiker

Av Paola Loderini - 6 september 2012 20:53

Jag tänkte att jag skulle baka ett bröd, ett osötat för min nyttiga vecka, och dessutom laktosfritt för min dotter... fast hon kan äta både bulle och bröd som innehåller lite laktos. Jag skulle i alla fall testa. Barnen gillade det inte. Jag gillade det om jag fick lägga rejäla skivor ost på ihop med marmelad, eller rosta i ugn med tomatröra...En ensam skiva blev så tråkig att klockorna stannade... Sedan bakades det på vanligt vetemjöl så jättenyttigt var det ju inte ändå...Om ni har allergiska personer i familjen är detta ett bröd som är fritt från ägg, mjölkprotein och laktos.


HAVREBRÖD


8 DL HAVREGRYN

1 PAKET JÄST, 50 G

4 MSK SOLROSFRÖN

1 MSK SALT

CA 14 DL VETEMJÖL

 VATTEN


Koka upp 5 dl vatten och häll det över havregrynen. Rör om och låt stå i 15 minuter. Smula jästen i en annan bunke och häll på 5 dl kallt vatten. Rör om. Tillsätt övriga ingredienser och havregrynen. Knåda 5 min i maskin eller 10 min för hand. Jag fick ju knåda för hand eftersom jag inte får tillbaka min Kitchen Aid:(. Täck över degen med en kökshanduk och låt jäsa i 30 minuter.


Nu gör du något nyttigt under tiden deger jäser:)


Forma degen till 4 limpor på ett mjölat bord. Lägg de sedan på bakpapperklädda plåtar. Lägg över en fuktig kökshandduk och låt jäsa i 45 min. Blir dubbel storlek.


Nu gör du något nyttigt under tiden bröden jäser igen.....:)

När en kvart återstår kan du sätta igång ugnen: 200 grader.


Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt bröden svalna på galler. Kom på att jag önskar mig ett bakgaller. Sist jag skulle köpa ett så var de givetvis slut, för just den dagen skulle alla baka bullar... (det var 4 oktober förra året jag behövde ett galler.... kanelbullens dag)


Såhär ser bröden ut när de är klara.


 






 
ANNONS
 
Ingen bild

Stefan

16 oktober 2012 09:13

ett tips ! www.kunskapskällan.se

Paola Loderini

28 oktober 2012 22:09

tackar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Paola Loderini - 30 augusti 2016 22:07

     Nu har jag ny bloggportal:        www.nouw.com/paooola ...

Av Paola Loderini - 29 augusti 2016 21:26

Kod för att importera min blogg till Nouw: 9926004046

Av Paola Loderini - 23 augusti 2016 21:20


  En förälder kom med ett armband och köttbullar på "köttbullens dag" idag.  En lyckligt lottad fröken! :)  Sötaste minsta köttbullarna.  ...

Av Paola Loderini - 23 augusti 2016 21:15


Presentation


En blogg, helt enkelt....

Fråga mig

48 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3
4 5 6 7 8 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< September 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Paooola med Blogkeen
Följ Paooola med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se