Nu är det så att jag har lite av baknoja just nu. Är man hemma med sjuka barn har jag helt plötsligt lite tid över. Jag hittade ett recept i en mattidning från någongång på 1800-talet. (De enda tidningar jag sparar är de med recept i...) Jag skrev receptet mer barnvänligt för att de skulle passa Meja. Hon är i den åldern nu att hon borde ha sin egen kokbok och det är helt enkelt så att jag tar ett recept och skriver om det så att det blir mer tydligt för henne att läsa. Jag skriver ut och sätter in i en pärm.

Detta är barnvänligt FÖRUTOM att hacka 400 g mörk choklad. Jag ska anställa en dräng i köket för just chokladhack. Jag tar gärna tips från läsare om någon har någon smidig maskin hemma där jag kan hacka choklad utan att behöva ha anabola steorider i hand och handled....Det var inte alls roligt.

Under tiden du bakar vill du samtidigt att barnen ska ha en middag som är snabb, inte kräver någon tillsyn men gärna inte någon Mc Donald´s. Då fick jag tipset av Martina Sandung... Köp en Kelda Mild Tomatsoppa. Låt puttra på spisen så länge som pastan du slänger i ska koka. Jag använde Risoni-pasta. Klart! Jättegod soppa! Barnen gillar det.

Långpanna med Klassisk Brownie

400 g hackad mörk choklad

2 dl florsocker

2 dl råsocker

1½ tsk salt

4 ägg

4 dl vetemjöl

200 g pekannötter

Ugn 200 grader

Klä en långpanna med bakplåtspapper eller smöra den noga.

Smält smöret på låg värme. Lägg sedan i den hackade chokladen och rör runt tills den är smält.

Tillsätt florsocker och råsocker.

Tillsätt salt och ägg under omrörning.

Häll i mjölet och blanda.

Blanda i nötterna.

Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Låt svalna innan du skär kakan i fyrkantiga bitar.

Glömde att ta tiden så min blev mer en kladdkaka med nötter än en Brownie. Jag har inte tillgång till min telefon just nu. Min son tog den, så jag fick låna en bild på Brownie här. Mina blev faktiskt liksa fina om jag får skryta lite...