Nu är pajen klar. Tacopaj. Till barnen, som stövlar in här om en timma eller två. Att vänta är inte kul så man måste hålla sig sysselsatt. Vet inte ens om de är hungriga när de kommer, men något måste jag ju göra. Laga mat är i alla fall kul.

Om ni ska göra denna, vill jag säga att den är god, men inte speciellt kul till en vuxen. Om vuxna ska äta den hade jag slängt i hackad chili i köttfärsen och serverat med jalapenos och stark sås. den smakar inte så mycket som den är.

Köp en färdig 250g pajdeg (kyld)

Fyllning:

2-3 klyftor vitlök
1 1/2 msk olja till stekning
600 gram nötfärs
1 påse Kryddmix Taco
1 dl Vatten
1dl matlagningsgrädde
2 tomater
150 g majskorn
ca 100g riven ost

Så gör du:

• Slå på ugnen på 200 grader
• Lägg pajdegen i en form, nagga den och förgrädda 10 min
• Pensla kanterna med ägg

Fyllning:

• Skala vitlöken och finhacka dem
• Häll olja i en stekpanna och fräsvitlöken, tillsätt färsen och låt det fräsa i några minuter. Blanda i tacokrydda, vatten och grädde
• Låt puttra på några minuter utan lock.
• Tärna tomaterna. Blanda ner tomater och majs i pannan. Häll över röran i pajdegen och strö över ost.
• Grädda ca 15minuter

Servera med mosad avokado och grönsallad.