Varför har man alltid öppen mun när man petar sig i ögat?

Det kan man fråga sig om man inte kan fråga sig något annant. Eller hur?

Kom precis hem från en mysig middag hos Katta. Min son Viggo (snart 7) fick stryk av Vincent (fyller 2 på söndag)....hm...;)

Hon bjöd på lax med pesto och färsk pasta. Bild och recept kommer i morgon.

En bättre fråga är: 

Hur mycket borde ett (redan utsålt?) festivalpass kosta?

Hälsningar från en som skulle gå genom eld för att få en av de svindyra biljetterna till Way Out West. Enbart för att få se Robyn, som är en av världens bästa artister! Fy fan för att ta 1500 kr för ett festivalpass! Funderar starkt på att klä ut mig till en scenarbetare och hänga på mig några sladdar och en verktygsväska.... för att sedan gömma mig under scenen med en bag-in-box och en plastmugg! Någon som har samma tanke?

Hej

Här är mitt eget hemliga recept på köttbullar! Jag tar bladet från munnen och delar med mig av detta! Ibland är det extremt tråkigt att göra köttbullar...Det är liksom "samma visa varje gång"....men detta blir i alla fall lite mer intressant.

1. 1 mycket finhackad gul lök som steks i olivolja utan att den tar färg. (7 min)

2. Lägg över den i en skål.

3. 2-3 msk hackad persilja och en rejäl nypa muskot. (helst färskriven) blandas i skålen ihop med den stekta löken.

4. 400-500 g nötfärs (helst ekologisk) smulas och blandas ner i skålen.

5. 5 msk riven parmesanost och 4 msk ströbröd läggs ner i skålen.

6. Ställ in skålen i kylskåpet en stund. Ca. 20 minuter. Det är lättare att forma bollar av kall färs har jag märkt...

7. Forma små bollar medans du värmer ugnen till 225 grader.

8. Pensla olivolja på en plåt.

9. Stek alla köttbullar på plåten och rulla runt dem ibland. Ca 8-10 minuter beroende på hur bra ugn du har.

Det smidiga med detta är att du slipper stå vid spisen och steka några i taget. Alla som blir över kan du låta svalna och när folk kommer sätter du en tandpetare i bullarna och vips så har du tilltugg. Se då till att bullarna inte svalnar på plåten för då kan det bli lite fett som fastnar och det blir oaptitligt. Lägg bullarna på hushållspapper.

Det finns glutenfritt ströbröd om du vill ha glutenfria bullar!

De hemliga köttbullarna är nu ute bland folket!

Paola

Ps. Det blir ingen bild för vi är bortbjudna på middag ikväll hos Katta, Fredrik & Vincent, som för övrigt grillar världens godaste revben. Ska stjäla receptet och lägga ut det på bloggen!