Focacciabröd är ju så himla bra om man ska ha gäster. Speciellt till soppa eller buffé. Jag har glömt av hur gott det faktiskt är. I morgon kväll ska jag baka! Frysa in det som inte barnen äter upp.

50 g jäst

6 dl fingervarmt vatten

1½ tsk salt

1½ dl olivolja

ca 13 dl vetemjöl

2 kvistar rosmarin

flingsalt

ugn: 200 grader

Smula jästen i en bunke och blanda med det ljumma vattnet tills jästen löst sig. Blanda ner saltet och hälften av olivojan. Tillsätt mjöl, lite i taget, och blanda till en lös deg. Jäs ca 1 timma.

Smörj ett bakplåtspapper  i en långpanna med olja. Häll ut den lösa degen och tryck med fingrarna så att det blir fördjupningar i brödet. ringla över resten av oljan. Tryck ner några kvistar rosmarin. Strö över flingsalt. Låt degen jäsa ytterligare 20 min.

Grädda brödet i nedre delen av ugnen 25 min. Skär i bitar när brödet svalnat något.

   Evelina i underbar frisyr!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

     Nu har jag ny bloggportal:        www.nouw.com/paooola ...

Kod för att importera min blogg till Nouw: 9926004046

  En förälder kom med ett armband och köttbullar på "köttbullens dag" idag.  En lyckligt lottad fröken! :)  Sötaste minsta köttbullarna.  ...