När julpyntet är inlåst i en bodelningen, som aldrig blir klar av några anledningar som jag inte kommer att gå in på här, gäller det att skapa stämning så snabbt och billigt som möjligt. Jag fick inte ens en julkula med mig hit! Det är väl inte det första man tänker på när man flyttar i slutet av maj?!? Har man inte rätt till vissa saker när man har barn även om delningen inte är klar.... tydligen inte....Och varma hjärtan under juletid är det ont om på vissa ställen i Göteborg....i alla fall.... nu fokuserar vi på det positiva! Detta fat hade först 4 ljus i lite mindre version, och dessutom vita, för att vara en adventsljusstake. När dessa brunnit ut blev det lite möblerat i fatet och vips blev den såhär julig...Fick en ljusslinga från min syster Daniela igår, som hon handlat på Indiska tror jag...Det lyser fortfarande hemma hos mig i alla fall....;)

   Jag slängde ihop ett nytt pepparkakshus när Viggo ätit upp det vi hade här hemma.... ;)

Tyvärr har jag ingen bild på denna makalösa dessertpizza för jag åt upp den innan jag hann fota den, men det är Evelina och Sarah som gjort den i alla fall.... Det kan jag intyga!

125 g smält smör, plus lite honung i smöret.

5-6 filodegsark

2-3 dl nötter, blandade

7-8 stycken fikon i små bitar.

kanel

½ blockchoklad, mörk och riven

Lägg ett filodegsark på en plåt med smörpapper. Pensla med smält smör. Lägg på nästa och upprepa till alla ark är penslade. Rosta nötterna i torr panna. Hacka därefter grovt.

Strö hälften av nötterna och chokladen över filodegen. Lägg ut små bitar av fikon och pudra över med kanel. Strö över resten av nötterna och chokladen.

Vik upp kanterna på degen så att fyllningen stannar. Grädda ca 15 minuter i 160 grader. Skär upp en bit och servera ihop med vaniljglass.

Full koncentration på desserten....

Vilken utsikt det är från balkongen på SVT-huset. Här står jag och Evelina och har himla trevligt....

Så himla glada och fokuserade!!  

Nu är det såhär att eftersom jag skickade ut förrätten först på bloggen kommer den att hamna sist om man ser det jag skrivit på bloggen som en meny, och serverar ni maträtterna i den ordningen kommer det att bli lite knepigt. Ville bara tala om det.

8 personer

8 majskycklingbröstfiléer, som bryns och sen in i ugn ca 15 minuter.

8 skivor parmaskinka, rostade i torr panna som svalnar på papper.

Blandade rotfruker i 2x2 cm stora bitar. Lägg i ungsform och ringla över olivolja. salta och peppra och blanda runt.

200 grader i ca 15-20 minuter.

Mixa detta till pesto:

1 dl solrosfrön

3/4 dl sesamfrön

1 dl parmesanost

1 knippe örter: basilika och persilja

1½ dl olivolja

Detta blir en underbar nötfri pesto! Bryn aubergineskivor och lägg i form. Bred peston på och toppa med lite parmesanost. Ugn 160 grader i ca 15 min.

Mixa detta till aioli:

1 chilifrukt

2 msk pressad vitlök

saft från 1 citron

Blanda mixen med 3 dl majonäs

Jag och Evelina hade sådan tur i vårt arbetslag att vi fick följa med ett annat arbetslag på skolan som hade platser över i sitt team. Vi skulle infinna oss på SVT och där fick vi en egen kock som hjälpte oss att laga en fantastisk trerätters måltid och jag har nog aldrig varit så mätt i hela mitt liv, inte ens under denna julhelg. Det var så gott att jag absolut är tvungen att skriva ner dessa recept så att ni kan ta del av detta. Något ni absolut kan göra till NYÅR!

Till förrätt blev det Chevice på lax, torsk och räkor. Fisken är rå och måste därför vara fryst innan. Kolla kokboken för att vara säkra på hur länge... för det har jag inte koll på just nu....

7-8 personer

2 dl skalade räkor

rå lax i kuber, en bit på 10cmX10cm

rå torsk i kuber, samma mått på biten.

3 st avokado i små kuber

Finriv skal från 1 lime och pressa ur saften från 3 st limer. Häll även i en skvätt från en flaska Lime. (Här får ni gärna kommentera, ni som lagade förrätten, så det inte blir fel...) Blanda limesagt med 1 kruka hackad koriander och en chili (10 cm) hackad. Salta och peppra! Häll blandningen över fisken och avokadon. Blanda väl och ställ svalt.

Receptet är lite mysko...för det står även 2 st vårlökar, som antagligen ska hackas och läggas i, men detta står inte i texten.... Vad säger vi om det? Släng i lite hackad vårlök om ni önskar?? Det var i alla fall VANSINNIGT gott.

Vi gjorde en vegetariskt version till Mimmi och då försvann fisken och ersattes med fårost i kuber plus en extra avokado. Fick vi andra också smaka på och det var supergott också.

BRÖDET:

Skär ett bröd i långa smala längder. Ringla över olivolja och citronsalt. Kör bitarna i ugn på 200 grader i 5 min. Öka tiden om nödvändigt.

Lägg upp chevicen i glas, garnera med dillvippa och ett bröd! Snacka om tjusigt! Snart kommer resten av menyn ligga ute på bloggen!